お知らせブログ

皆さまこんにちは＾＾

棚井建築不動産代表の棚井詩織です！

早いことに、８月が終わり、本日からもう９月ですね。

暦の上では秋に入りましたが、変わらない暑さが続いていますので、引き続き体調崩されぬようお身体ご自愛くださいませ。

さて、９月。秋！

といえば食欲の秋ですね♪

ここ最近、異様にお腹が空きますが、これも季節のせいでしょうか（笑）

今月は「食欲の秋！おすすめの食べ物」

について書かせていただきます♪

私はお米が大好きなので、新米が買えるこの季節は大好きです＾＾

新米に秋刀魚、新米にカボチャやさつま芋、きのこの天ぷら、最高ですね。

先日、大根と頂き物のかぼちゃで、シンプルな煮物を作りましたが、大根の苦みとかぼちゃの甘みが良い感じにマッチしてとても美味しかったです♪

「おすすめ」と言って良いか分かりませんが、私個人的に「あん肝」がとても好きです（秋が旬の食べ物でなくすみません！）

今日は茨城県で有名なあんこうについて書かせていただきますね＾＾

茨城県であんこうが有名とは言っても、中々普段からあんこうを食べたり、あん肝が食卓に出てきたり、、、なんてご家庭は少ないのではないでしょうか(・・?

あん肝を使ったお鍋「どぶ汁」を皆さんはご存じでしょうか？

「どぶ汁」なんて聞くと、オイシクナサソウ…と思われる方もいらっしゃるかもしれません。

名前の由来は諸説あるようですが、本格的などぶ汁は手間がかかり、鮮度の高い材料と作り手の技術を要するため、中々食べられない「幻の料理」などとも言われているようです。

上記の様な、水やだし汁を加えず作るどぶ汁を私は以前いただいたのですが、濃厚でクリーミーで、具材の水分だけで作られたそのお鍋は一生忘れられない味です。

とても珍しい食べ方だと思いますので、いただけるお店も限られると思いますが、あん肝がお好きな方には是非一度ご賞味いただきたい一品です。

冬に入ってからの季節が旬のあんこうですが、是非茨城県の本格的な「どぶ汁」を食べてみて下さい＾＾

今回はあんこう話で終わってしまいましたが、また次回来月お会いしましょう～＾＾

最後までお読みいただきありがとうございました(^^)