お知らせブログ

みなさまこんにちは♪
サイエンスホーム🏠ご案内担当の後藤です。

9月も半ばを過ぎるとさすがに秋🍂の雰囲気になってきました…とは言っても、最高気温が30℃以上の日がまだ続いていますが…

今月のテーマは
『食欲の秋！おすすめの食べ物』です。

常陸太田は、秋🍂の食べ物が豊富です。
ぶどう🍇、梨🍐、栗🌰、さつまいも🍠、柿、きのこ、そしてお米もとても美味しいです(o^^o)。

これらの食材を使った、私の好きな食べ方をご紹介しますね♪。

・ぶどう🍇
常陸太田といったらやっぱり巨峰。一粒一粒が宝石のように艶々しています。沢山ある時は冷凍します。

・栗🌰の渋皮煮
栗の鬼皮だけを剥いて、赤ワインと砂糖で甘く煮つめます。

・さつまいもの甘露煮
皮ごと輪切りにしてお砂糖でテカテカになるまで煮ます。

・柿の白和え
豆腐とほうれん草に柿が加わり色鮮やかに。柿の甘さが加わって、お茶請けにおすすめです。

・混ぜご飯
だしで炊いた新米に、数種類のきのことどんこ(乾燥椎茸)、鶏肉、油揚、にんじんなどを煮つめて混ぜた、具沢山の秋飯です。
切りのりと紅しょうがを載せていただきます。

旬の食べ物をいただくと、身体が元気になりますよね。そして、ちょっと、、(いえいえ、、意外とですが)、、手を加えることで益々美味しくいただけて、心が満たされます。

ご紹介したお料理ですが、私はまるで作れません(^^;。
全て私の亡き母の愛情たっぷり手作りメニューです╰(*´︶`*)╯♡

どんなに真似して作っても母の味にはならないとわかっていたので、ただただ、「美味しい、美味しい」と当たり前の顔をして食べている一方でしたʅ（◞‿◟）ʃ。

ちょっとくらい覚えようと思っていたら良かったのですが、、。懐かしい味を思い出しながら、チャレンジするしかないですねᕦ(ò_óˇ)ᕤ。